Hej Chris – ja, du kan potentielt gære 170 gr sukker pr. liter vand til 10 % alkohol. Gæringstiden er bl.a. afhængig af temperaturen – jo højere des hurtigere er den udgæret. Du må do gikke gære højere end 30 °C – ellers stresser du gæren og den dør. Du opnår i øvrigt en mere frugtig smag ved at gære ved lave temperaturer, fx 18 °C.
Håber du kan bruge svaret …
– Kenn