Hej Signe og tak for dine fine ord.
Ja, det er for sent nu. MEN – du kan stadig nå at lave en drik med fx hybenrosenblade. Sådan én smager helt vildt godt og meget anderledes …
Og jo, smagen bliver mere og mere tør efterhånden som gæringen fremskrider. Så ønsker du en sød drik, skal den drikkes hurtigt. Eller du kan eksperimentere med laktose (mælkesukker). Laktose omsættes ikke under gæring, og vil deraf gøre drikken mere sød.
– Kenn