Hej Kenn
Tak for en spændende blog og meget informativ opskrift.
Mht. dit svar på spørgsmål 1 + 2 lige ovenfor.
Ved “gære ud” forstår jeg, at gæren æder al sukker i bryggen, når den står tilpas lang tid i spanden. Men kan dette også ske ved eftergæring på flaske? Vil det tryk, co2 og alkohol som dannes efter tapning ikke stoppe gæren inden den når at forbruge alt sukkeret?
– Simon