Af: Søren Jansen
Hej Kenn. Tak for svar 🙂 jeg er dog ikke helt sikker på hvad FG er i formlen. Kan jeg lokke dig til at lave et eksempel på en alkohol udregning? Er helt ny i det her 🙂
View ArticleAf: Kenn Römer-Bruhn
OK: Du har en OG (Original Gravity) på fx 1050 – det er målet fra din flydevægt når du påbegynder din gæringsproces. Når den har gæret en uges tid, er den måske faldet til 1018 (afhængig af...
View ArticleAf: Søren Jansen
Hej Kenn. Igen tusinde tak 🙂 Perfekt forklaring. Tak for hjælpen 🙂 Søren
View ArticleAf: Lisa kjer
Hej Kenn, Jeg har købt champagneflasker, en Propmaskine som din og champagne propper. Men hvordan i alverden får man de kæmpe propper på flasken med maskinen? Lisa Kjer
View ArticleAf: Kenn Römer-Bruhn
Hej Lisa – jeg bruger ikke propper men kronekapsler. De kræver en kronekapselmuffe på 29 mm før du kan kapsle dem … – Kenn
View ArticleAf: Simon
Hej Lisa Må jeg supplere med, at du også kan bruge plasticchampagnepropper fx fra Maltbazaren? De kan skubbes i med hånden eller slås i med en gummihammer og derefter fikseres med trådhætte. Det er...
View ArticleAf: Simon
Hej Kenn Tak for en spændende blog og meget informativ opskrift. Mht. dit svar på spørgsmål 1 + 2 lige ovenfor. Ved “gære ud” forstår jeg, at gæren æder al sukker i bryggen, når den står tilpas lang...
View ArticleAf: Kenn Römer-Bruhn
Jo det har du ret i, Simon. Gæringen vil stoppe naturligt på grund af det store tryk der udvikler sig i flasken. Derfor er det ekstra vigtigt med kraftige flasker som jeg har nævnt igen og igen. Typisk...
View ArticleAf: Simon
Hej Kenn Jeg har fulgt din opskrift, og i dag er det en uge siden bryggen kom på flaske, så jeg åbnede en. Heldigvis stod jeg udenfor, for hele flaskens indhold blev skudt ud i en stråle af skum. Har...
View ArticleAf: Kenn Römer-Bruhn
Uha – ja, det kan virkelig godt sprøjte løs. Flasker du ved 1018 er der jo mere sukker i end ved de 1010. Derfor er trykket så stort. Du kan lukke gassen ud ved at lirke på kapslerne lidt ad gangen hen...
View ArticleAf: Syltedronningen laver hyldeblomstchampagne i blomsterhaven
[…] tomme flasker frem og en gærspand med 6 liter fermenterede hyldeblomster. Hun havde fulgt min opskrift på hyldeblomstchampagne, men manglede hjælp til at få den flasket med kapsler og...
View ArticleAf: Martin Østergaard
Hej Kenn Hybenrosechampange siger du! Det lyder spændende. Hvordan laves det? Her tænker jeg hvor meget af blomsten du tager og hvor mange
View ArticleAf: Kenn Römer-Bruhn
Hej Martin – jeg tager en god portion (en halvfyldt frysepose) af kronbladene. Sikke en farve den får – og sikke en duft 🙂 Du bruger såmænd bare samme udgangspunkt som med min hyldeblomstchampagne, men...
View ArticleAf: Toke
Lad altid gæringen bruge alt sukkeret. derefter tilsætter du 5 til 7 gram sukker per liter. Denne mængde giver en god mængde co2 uden at sprænge flaskerne. Hvis du vil have sødme må du sørge for at der...
View Article